Comprenderás la importancia de la trazabilidad en los procesos alimentarios y del manejo de registros operativos para...

Conocer los principios de un programa de microbiología en alimentos y la interpretación de datos para toma de acciones.

En este curso vas a repasar los aspectos clave del programa de Control de Plagas y comprenderás de que manera puedes ...

Con este curso vas a repasar los aspectos clave del programa de Mantenimiento Preventivo y correctivo en plantas de ...

Con este curso el Personal de primera línea, operadores de almacenes, preparación, producción, servicios del proceso,...

El programa de medidas para la prevención de la contaminación cruzada es fundamental  en la industria alimentaria va ...

Mediante este curso el personal de primera línea, operadores de almacenes, preparación , producción, servicios de ...

El objetivo de este curso es aprender los aspectos clave del programa de Buenas Prácticas de Manufactura y destacar ...

Aprenda la importancia que tiene el manejo integrado de plagas en la industria alimentaria y de que forma contribuirá...

Reconozca a través de este miniclip los factores que propician una contaminación cruzada de los alimentos y aprenda a...

El miniclip de programa de almacenamiento te ayudara a comprender la importancia de que las materias primas y ...

Reconozca el esfuerzo para proteger el suministro de alimentos de la contaminación intencional, el sabotaje, ...

Comprenda y refuerce de manera rápida los conocimientos sobre el Plan Maestro de Limpieza en este Miniclip de Cultura...

Con este miniclip refresque sus conceptos y criterios clave del programa de Prácticas Higiénicas del Personal para ...

Comprenderás aspectos relacionados con el FSMA y los controles preventivos y la relevancia que tienen en la inocuidad...

Conocerás las generalidades del esquema BRCGS para plantas de alimentos en su versión 8

Comprenderás de manera general la estructura de la norma y sus componentes  o requisitos generales.

Podrás comprender de manera general la estructura de la norma y sus componentes o requisitos generales.

Conocerás a detalle  lo que es la iniciativa GFSI Y las generalidades de cada uno de los esquemas que lo conforman.

El Concepto de Cultura de Inocuidad Alimentaria está impactando fuertemente en la forma de pensar sobre los Sistemas ...

Conocerás detalle los requisitos del programa de verificación de proveedores extranjeros (PVPE por sus siglas en ...

En este curso obtendrás información fundamental sobre fraude alimentario y mecanismos para mejorar su análisis y de ...

En este curso aprenderás los principios de una auditoría y los aspectos clave en términos de sanidad para estar ...

Conocerás las bases y actividades que son aplicadas en las áreas de una planta de alimentos para eliminar o disminuir...

Revisar los aspectos clave que deben ser considerados en la revisión de la alta Gerencia y con base en ello, valorar ...

El Concepto de Cultura de Inocuidad Alimentaria está impactando fuertemente en la forma de pensar sobre los Sistemas ...

Objetivo: 

Refuerce su sistema de manejo de Plagas bajo estándares internacionales GFSI.

 Contenido temático: 

-Objeti...

Objetivo: 

Dar a conocer los cambios efectuados en el estándar SQF V. 9 para la implementación adecuada del sistema ...

Objetivo: 

Revisión de los aspectos clave para una correcta migración a la nueva versión. 

Contenido temático: 

â—† ...

Objetivo: 

El participante comprenderá los requerimientos legales y normativos manejo de crisis por alimentos ...

Objetivo: 

Obtenga información relevante respecto de los aspectos claves del FSMA.

 Contenido temático: 

◆ Introducción ...

Objetivo:

Actualice su sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

Contenido temático:

• â—† Introducción a la ...

Objetivo:

Comprenda los riesgos y la importancia del adecuado manejo y uso de químicos para fortalecer el programa.

Con...

Objetivo:

Comprenda los mecanismos para prevenir la contaminación de productos por

material extraño.

Contenido temático:...

Objetivo:

Revise los métodos para identificar amenazas contra actos de sabotaje y contaminación dolosa de alimentos.

Co...

HACCP Básico

Objetivo:

Refuerce sus conocimientos en los principios universales y fortalezca su enfoque en...

Objetivo:

Contenido ...

Objetivo:

Analice los requisitos para el mantenimiento preventivo con enfoque a la
inocuidad alimentaria.

Contenido ...

Objetivo:

El participante comprenderá los requisitos para establecer, implementar y mantener programas de ...

Objetivo:

El participante comprenderá los requerimientos  a considerar para el adecuado manejo ...

Objetivo:

Conocer los principios esenciales de higiene y sanidad de los alimentos aplicables a lo largo de toda ...

Objetivo:

El participante será capaz de construir y/o mejorar un plan de monitoreo ambiental adecuado y ...

Comprender los requisitos reglamentarios para diseñar el programa de control  de alérgenos.

Los fundamentos de un programa de microbiología en alimentos y la interpretación de datos para toma de acciones.

Objetivo:

Entienda el concepto de Cultura en Inocuidad Alimentaria que está impactando a la industria de ...

Objetivo:

Fortalezca su conocimiento en aspectos clave para lograr la salubridad del  ambiente de proceso.

Objetivo:

El participante podrá comprender la importancia de la realización de inspecciones rutinarias de BPMs y ...

Objetivo: 

Comprender la importancia y alcance del programa de microbiología en el entorno del proceso para ...

Objetivo: 

Dar a conocer a los participantes los conocimientos necesarios para la implementación de sistemas de ...

Objetivo: 

Comprender las herramientas necesarias para realizar el proceso de auditoría interna a los sistemas ...

Objetivo: 

El participante obtendrá las herramientas necesarias para manejar el proceso de auditoria del sistema ...

Objetivo:

Mejorar el enfoque del análisis de causa raíz para orientar planes eficaces de acciones correctivas.

Objetivo:

 El participante obtendrá las herramientas necesarias para verificar y validar su sistema de ...

Objetivo: 

El participante entenderá las tendencias globales que afectan a la industria de control de plagas, así ...

Objetivo:

Proporcionar información para el adecuado control de alérgenos en las instalaciones, equipos y procesos, ...

Objetivo: 

El participante será capaz de comprender los principales aspectos que rodean a la cultura de inocuidad y ...

Objetivo:
El participante obtendrá los conocimientos necesarios sobre diseño sanitario aplicables en las plantas que...

Objetivo:

Obtenga las herramientas prácticas para realizar la validación de su sistema HACCP.

Contenido t...

Objetivo: 

Dar a conocer los conceptos de Storytelling y people analytics en inocuidad de los alimentos ...

Objetivo: 

Los participantes lograrán tener una clara comprensión de la importancia de su rol en la implementación ...

Objetivo: 

Obtener los elementos esenciales para realizar planes de acción efectivos desde el alto nivel de la ...

Objetivo: 

Conocer la importancia de identificar y definir KPIs e indicadores de desempeño y de cultura de inocuidad...

Objetivo:

Obtenga información relevante respecto de los aspectos claves del FSMA.

Contenido temático:

Objetivo:

Revisión de los aspectos clave para una correcta migración a la nueva versión.

Contenido temáti...

Objetivo: El participante entenderá las tendencias globales que afectan a la industria de control de plagas, así ...

Objetivo: Comprender las herramientas necesarias para realizar el proceso de auditoría interna a los sistemas ...

Objetivo:

Dar a conocer los conceptos de Storytelling y people analytics en inocuidad de los alimentos como ...

Objetivo:
Conocer la importancia de identificar y definir KPIs e indicadores de desempeño y de cultura de inocuidad ...

Objetivo:

Los participantes lograrán tener una clara comprensión de la importancia de su rol en la implementación ...

Objetivo:

Obtener los elementos esenciales para realizar planes de acción efectivos desde el alto nivel de la ...

El Programa de Mercados Globales de GFSI está diseñado para ayudar a las empresas en un proceso sistemático de mejora...